Dit gerecht ziet er niet alleen indrukwekkend uit, het is ook nog eens verrassend eenvoudig te bereiden! Spinazie, eieren, groenten, worstjes of spek veranderen op magische wijze in een lust voor het oog ... Dit gerecht is een echte schat!
Ingrediënten
150 g spek
in blokjes gesneden spek
2 eetlepels boter
boter om in te bakken
225 g Spinazie
verse spinazie
8 stuks Ei
225 ml room
zware slagroom
Zout en peper
Routebeschrijving
Je kunt frittata serveren met fijngesneden kool of rode kool en saladedressing. Hoe lekker!
Stappen
Verwarm de oven voor op 175 ° C. Vet een ovenschaal van 23x23 cm of losse keramische bakvormen in. |
Smelt de boter in een koekenpan en fruit het spek op middelhoog vuur krokant. Voeg spinazie toe aan het vlees en roer het mengsel tot de bladeren verdorren. Haal de pan van het vuur en zet apart. |
Klop de eieren met room. Giet het mengsel vervolgens in een geoliede ovenschaal of keramische bakvormen. |
Bedek het met spek, spinazie en kaas en zet het dan in de oven. Bak 25-30 minuten, of tot de frit goudbruin is. |
