Trakteer uzelf op sappig spek als ontbijt en daarna voor lunch en diner! Spinazie geeft het gerecht een bijzondere, unieke smaak. Keto-eten is niet alleen heerlijk, het is ook verbazingwekkend gezond!
Ingrediënten
4 stuks Ei
150 g spek
in blokjes gesneden spek
75 g boter
50 g spinazie
verse spinazie
1 eetl. l groene uien
fijngesneden verse ui (naar smaak)
Zout en peper
Routebeschrijving
Advies!
Als je van kaas houdt, bestrooi dan met geraspte cheddar of Parmezaanse kaas voordat je het mengsel in de oven plaatst. Daarnaast zijn gebakken uitjes een geweldige aanvulling op het gerecht.
Stappen
1 Gedaan | Verwarm de oven voor op 200 ° C. Vet elke ovenschaal in met olie. |
2 Gedaan | Fruit het spek en de spinazie in de resterende boter. |
3 Gedaan | Klop in een aparte kom de eieren schuimig. Voeg het spinazie- en spekmengsel eraan toe, evenals het vet dat overblijft na het roosteren. En meng grondig. |
4 Gedaan | Voeg vervolgens de fijngesneden ui toe en peper en zout naar smaak. |
5 Gedaan | Giet het eimengsel in vormen en bak in 20 minuten goudbruin. |
6 Gedaan | Haal de afgewerkte schaal uit de oven en laat hem een paar minuten afkoelen. Daarna kan het worden geserveerd. |
